Demleme rehberi
Barımızdaki gibi demleyin
Her yöntem için oran, öğütme ve su sıcaklığı; hesaplayıcı ve adım zamanlayıcıyla.
V60
Berrak, çiçeksi, asiditesi öne çıkan bir fincan.
- Oran
- 1:16,7
- Su
- 93 °C
- Süre
- 2:45–3:15
Chemex
Kalın filtreyle çay kadar temiz; paylaşmak için.
- Oran
- 1:16
- Su
- 94 °C
- Süre
- 4:00–4:30
AeroPress
Gövdeli ve tatlı; ters yöntemle hatasız.
- Oran
- 1:15
- Su
- 88 °C
- Süre
- 1:45–2:00
French press
Yağlı, yuvarlak ve gövdeli; en kolay yöntem.
- Oran
- 1:15
- Su
- 95 °C
- Süre
- 4:00 + 4:00 dinlenme
Demleme hesaplayıcı
Su251 g
Sıcaklık93 °C
ÖğütmeOrta-ince (kum şekeri)
Ön demleme30 g
00:00
- 0:00Filtreyi sıcak suyla ıslatın, suyu dökün.
- 0:00Kahveyi koyun, yatağı düzleyin, teraziyi sıfırlayın.
- 0:00Ön demleme: 30 g su, nazikçe çevirin.
- 0:45Dairesel dökün; toplam suyun %60’ına gelin.
- 1:15Kalan suyu yavaşça tamamlayın.
- 2:00Hafifçe çevirin, yatağı düzleştirin; süzülmesini bekleyin.